In un territorio ricco dal punto di vista architettonico e artistico gli hotel in provincia di Novara offrono vacanze tra cultura e panorami naturali di rara bellezza.
Tra ricetti, torri e castelli la provincia di Novara è ricchissima di fortificazioni, tra gli oltre cento ancora esistenti due meritano sicuramente attenzione: l'imponente Castello Sforzesco di Galliate e il suggestivo Castello di Ghemme.
La parte settentrionale del territorio comprende il Lago d'Orta e il Lago Maggiore.
La riva orientale del Lago d'Orta, in corrispondenza dell'omonimo abitato, è dominata da un Sacro Monte; il complesso delle cappelle, dedicato a san Francesco, si affaccia sul Lago d'Orta offrendo una vista scenografica e particolarmente suggestiva.
Lungo la riva piemontese del Lago Maggiore merita una menzione Arona, famosa per la statua colossale dedicata a San Carlo Borromeo, e Meina la cui Chiesa di Santa Margherita presenta pregevoli affreschi ottocenteschi.
Lungo le magnifiche valli della provincia di Novara ci sono centri di villeggiatura estiva ed invernale che offrono numerose proposte per l'attività sportiva: dagli sport d'acqua sui laghi alle passeggiate e alle escursioni nella natura, fino agli sport invernali presso l'attrezzatissima stazione sciistica del Mottarone.
Il centro storico del capoluogo occupa una piccola altura e conserva le antiche architetture medievali del Broletto; tra gli edifici religiosi di Novara spiccano il monumentale Duomo e la Basilica di San Gaudenzio.
Appena fuori città sorge un importante complesso religioso, l'Abbazia di San Nazzaro della Costa, mentre ad una ventina di chilometri verso nord si trova la Pieve di Oleggio il cui interno è decorato da pregevoli cicli pittorici.
La provincia di Novara comprende anche aree naturali protette quali il Parco Valle del Ticino in località Cameri, il Parco Faunistico La Torbiera di Agrate Conturbia, il Parco Lame della Sesia di Casalbeltrame e il Parco Monte Fenera in località Grignasco.