Una vacanza negli hotel in provincia di Nuoro consente ai turisti di entrare in contatto con il volto più vero della Sardegna.
Il territorio della provincia di Nuoro è caratterizzato da un ambiente naturale incontaminato e selvaggio prevalentemente montuoso; nelle gole scorrono numerosi ruscelli e nei boschi, misteriosi e folti di vegetazione, si nascondono laghetti dove si abbeverano numerose specie di animali selvatici.
Il territorio include la catena del Marghine, la catena del Supramonte, gran parte del massiccio del Gennargentu e il Monte Albo; queste alture digradano verso il mare stemperandosi in una costa frastagliata, ricca di incantevoli insenature e grotte, con una folta vegetazione a ridosso delle spiagge.
Imperdibile un'escursione nella spettacolare Valle di Lanaitto, tra Dorgali e Oliena, dove si possono visitare i villaggi nuragici di Sa Sedda’e sos Carros e Tiscali; quest'ultimo rimane celato alla vista in quanto annidato all'interno di un'enorme dolina di origine carsica, vi si accede attraversando una fenditura ed è uno spettacolo fortemente evocativo.
I fenomeni carsici che caratterizzano il territorio di Dorgali hanno dato origine ad altri due luoghi suggestivi: la grotta di Ispinigoli e la grotta del Bue Marino.
Tra i luoghi di interesse si annoverano Birori, alle falde del Marghine, nelle cui vicinanze si trovano numerosi dolmen, nuraghi e tombe di giganti, e Desulo.
L'artigianato nella provincia di Nuoro vanta antiche tradizioni nella lavorazione della ceramica, delle cassapanche in legno intarsiato e dei gioielli in filigrana.